不少去过丽江的人，都抱怨那里已经被完全商业化。但放眼全国，又有多少座城市没有因为发展旅游而变得商业化呢？雷州的朋友告诉鱼皮饺：“或者你可以来我们雷州看看。”
在鱼皮饺的印象中，雷州往南、跨过琼州海峡，就是天涯海角的海南岛了。实际上，雷州位于广东西南端的雷州半岛中段，往南是徐闻县、往北是遂溪，东西两面都临海。徐闻才是真的与海南岛隔海相望。
雷州和雷州半岛又是两个不同的概念。从地域上来看，雷州位于雷州半岛上，雷州半岛上还包含有许多其他县市。位于半岛上的人们居住的地域相近，但彼此间的文化、语言都大相径庭。因此也形成了雷州多元化的风貌。
自古以来雷州半岛就以雷暴闻名，更因其多雷暴而被命名为“雷州”。历史上的雷州，打雷的天数最多时，一年天有天是雷暴、阴雨天气。加上地处中国版图的南部，古时是偏远的流放之地。
早在公元年，楚国灭越，在此“开石城，建楼以表其界”，距今也有年的历史。在两千多年的岁月中，雷州境内诞生了无数英杰，也留下了许多文物遗迹。得益于偏安一角，雷州如今仍保存着比较原生态的雷州文明。
市区内有始建于唐贞观十六年（年）的雷祖祠，用于纪念唐代首任雷州刺史陈文玉。此外还有标志性建筑—明万历年间的三元塔。老城区中的街道上，还能偶遇大大小小、不同时期的古建筑。
此外在雷州西湖旁有雷州博物馆，还展示有独特的雷州石狗。这是当地一种极具特色的民俗。看起来呆萌可爱的石狗，不仅是雷文化中的守护神，更是雷州汉越文化相融合的典范。
其实最初的石狗并不长这样，而是一派狰狞威严。后来雷州人对石狗进行了艺术加工，它们才逐渐变得憨态可掬起来。
在美食的领域中，雷州由于土地肥沃且拥有天然渔场，因此物产丰富，更诞生了一系列内陆地区非常少见的食物。比如雷州牛羊火锅，尤其是加了当地特产的冰糖心木瓜，既有牛羊肉的鲜甜又有热带水果的芬芳，吃起来回味无穷。
这种冰糖心木瓜和雷州海产一样，是雷州地区的专属。古早时代，雷州半岛曾是一大片热带雨林。加上这里的土壤中蕴含着丰富的火山灰，因此种植出来的木瓜具有别处所没有的甜美。
若是年节时来到雷州，还可以欣赏体验到雷州独特的迎春纳福活动。大饱口福的同时更能够大饱眼福。如果你也厌倦了各种千篇一律的旅游行程，那么雷州将会带来完全不一样的体验。