客家美食名扬天下，种类繁多，今天和大家一起走进客家梅州的一个县，这个县单小吃就多种，是梅州小吃最多的一个县，而且这个县还具有陶瓷之乡，长寿之乡的美称，相信熟悉梅州的已经猜测到是哪个县了，那就是梅州大埔县。大埔小吃以其品种繁多，口味纯正、做工精良、绿色健康而被评为中国小吃名县，有10种中华名小吃，15种广东省名小吃。比如艾粄、薄饼、鸡血粄、笋粄、忆子粄、珍珠粄、鸭松羹、糊糖粄、酢叶粄、酵粄、算盘子、仙人粄等都是农村人常吃的食物。今天跟大家在这里介绍几种非常受欢迎的小吃，如果有机会去到客家大埔，一定记得去品尝下。
1、百侯薄饼。它又被称为“锦囊藏宝”。百侯薄饼源自中原，已有余年的历史，以皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻而闻名海内外，是传统汉族小吃之一。
2、大埔药膳汤。如果你去了大埔市集，你会发现这里很多买各种煲汤料的树根，而且各种树根还有不一样的功效，比如常见的有五指毛桃、五叶神、牛奶根等等，据我了解客家当中说大埔人最会煲汤都不为过，上面说到的那么多种树根，其实每种树根要搭配的肉类也不一样，比较讲究。如果去到了一定要试试当地的药膳汤，可以让你回味无穷。
3、大埔笋粄。笋粄皮是以大米和木薯粉按照一定比例做成做皮，再包以各种类型的馅料制作而成。加了木薯粉的粉皮弹滑并富有嚼劲，吃的时候蘸上一些特制的粉料，还可以除腻增香相当美味。
大埔小吃太多，上面几种是自己吃过体会较深的三种美食，你印象中的大埔还有哪些特别好吃的美食呢？#大埔县#