在这个炎热的夏天，喝一碗冰镇的绿豆汤简直就是一种无与伦比的享受！常见的绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解*、止渴消暑的功效。最主要的是，绿豆汤经济实惠，随时都可以做，可是有些人不喜欢做绿豆汤，为什么呢?这主要还是因为绿豆汤需要提前浸泡，让很多嫌麻烦的人对此望而却步。
绿豆汤今天所介绍的绿豆汤制作方法是不用提前浸泡绿豆的！怎么样？是不是很惊喜？心动不如行动，赶快开始学习一下吧！
绿豆汤
绿豆汤：
绿豆克、鲜百合半个、冰糖适量、水2.2升。
绿豆汤-原料：
1、把绿豆装入漏网中，放入水中清洗干净以后，轻颠漏网，使之排出水分，将绿豆沥干。
绿豆汤-绿豆洗净沥干2、把沥干的绿豆放入锅中，再加入少量沸水，水稍稍没过绿豆即可。
绿豆汤-入锅加沸水3、开大火开始煮，一直煮到将水基本收干。
绿豆汤-煮至收干4、待收干得差不多了，再倒入绿豆和水量1:10比例的沸水，烧开以后再转小火，加盖闷煮20分钟，至豆皮开裂。
绿豆粥-加入十倍量沸水煮沸后转小火5、开盖加入冰糖、鲜百合后，继续加盖闷煮约10分钟左右，就可以盛出了。
加入冰糖、鲜百合就可以享用绿豆粥啦~这个方法是不是很简单？
绿豆粥完成：
我们这个版本的绿豆汤，绿豆是不需要浸泡的，所以它是一个相对来说比较便捷和比较容易操作的版本。在煮绿豆粥的过程中，通常都会有绿豆皮脱落的情况，有些人的习惯是会把它撇出来。其实呢绿豆皮的清热解*的效果要比绿豆仁好上很多，所以小编建议还是保留绿豆皮比较好。如果是比较注重绿豆汤的解暑效果的话。那小编建议直接把绿豆放在沸水中去煮上10分钟，然后直接饮用绿豆水就可以了。
绿豆在煮绿豆的锅具上，小编建议使用砂锅或者不锈钢锅，并不建议使用铁锅。然后水的话，建议使用烧沸的纯净水。小编这次所制作的绿豆汤是加了料的，那就是百合。如果不喜欢百合的朋友可以根据自己喜好的食材来添加，比如莲子，它的效果是比较清火的。当然还有带有地方特色的配料加法，比如苏州喜欢加糯米，广东喜欢加海带等等。
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