秋高气爽，是时候来一场说走就走的旅行了。广东开平地处珠江三角洲西南部，是世界文化遗产“开平碉楼与村落”所在地。来开平旅游，除了看一下乡土建筑特色的碉楼外，这里的地标美食-*鳝饭也不容错过。
*鳝饭是侨乡开平的特色美食，它是以本地*鳝和广东丝苗米为原料，佐以姜丝、葱花等调和而成，口感松软，味道鲜美，享负盛誉。广东最美乡村游，我们下午参观完立园雕楼建筑群后，出来觉得肚饿，直接在景区门口餐厅吃到这种*鳝饭。*鳝饭做法讲究，首先，将*鳝放入已烧开的水中煮至能撕开肉般熟，捞起过冷河，再将蒜茸、姜丝等调味料和拆骨后的*鳝肉一起翻炒均匀，然后将用砂锅煮熟的*鳝饭，一起倒进锅里，混着*鳝肉搅拌均匀，让米饭充分吸收*鳝的鲜味，*鳝饭上桌后最好要再略等10分钟后才开盖食用。吃起来，*鳝饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、带韧性，而且不怕粘口、鳝香四溢.。
荷叶蒸牛肉丸也是推荐的，很新鲜，荷香四溢。牛肉美味多汁，伴着爽脆的莲藕，一口咬下去，肉汁瞬间充满口腔，嫩滑的肉感，特别弹牙，是一道很有特色的地方美食。
最值得推荐的是这里的招牌汤马齿苋龙骨汤；味甜浓郁好饮，捞了些渣看，发现里面用料很足，马齿苋具有降火、清热解*，凉血止血的功效，因为吃*鳝饭比较热气，饭后饮汤正好降火。
白切鸡，使用的食材是山林鸡，所以有鸡肉味。皮薄油少肉滑，好吃。
开平人喜欢吃烧鹅是出了名的、事因开平盛产鹅，电影《让子弹飞》剧中就有《鹅城》之一说，来这旅游也是随时能看到鹅在路上行。它们也都是一双一对的喔。
特别点了这里的秘制烧鹅，这种经过炭炉炙烤的鹅肉，鹅皮仿佛镀上一层乳红色，流出滚烫的油脂散发着诱人的香气。尝一口，皮香脆可口，肉质细嫩饱满，好吃极了。
茶叶焗沙虾，用道菜最特别就是将茶叶的味道渗透进虾肉里，茶香蛰伏在虾肉里，吃起来给人一种若有若无的感觉。虾肉混入茶叶油炸后，肉质结实有弹性，鲜美耐嚼，滋味浓郁。
清蒸海上鲜鱼肉非常鲜美，鲜嫩不腥，美味可口，是一道简单美味的开平家常菜肴。
卤水拼盘，这个是卤鹅翅、卤鹅掌和鹅肝的组合。入味好吃，适合下酒。
高汤萝卜，咸猪骨和萝卜一起煲，萝卜比较脆，也是具有降火的食疗效果。在全民消费升级浪潮汹涌而至的今天，旅游度假早已成为民众一种常态化的生活方式。近年来，城市民众早已不满足于“走马观花”的景点打卡式的传统观光，携老带幼深入当地体验地方美食的旅游体验才是现在旅行的主流，看到乐玩介绍的开平美食，你会过去吃吗？