对于广东人来说
“今天煲咩汤”
是个世纪大难题
药膳汤、排骨汤、鲫鱼汤
都算是一般操作
就连水果都不能放过
真的是“万物皆能煲”
唔想水果汤变“黑暗料理”
这15款水果靓汤
你要好好收藏起来~
01
/材料/
榴莲肉适量，榴莲壳2块，榴莲核2颗，鸡1只，银耳半朵，红枣4颗，枸杞一小把
/做法/
1.榴莲壳取里面的白瓤，取出后切块
2.鸡切块后焯水至半熟，银耳泡发切碎，红枣开半
3.汤锅放水，放入材料烧开后，转小火炖1.5小时即可
/功效/
美味滋补，补肾益精
02
/材料/
西瓜皮一大份，苹果1只，玉米2根，瘦肉1块
/做法/
1.西瓜皮切开，苹果切块，玉米切大块备用
2.瘦肉加些许盐腌制备用
3.汤锅加水，放入材料，烧开后转小火煲1小时即可
/功效/
清热去火，消水肿
03
/材料/
羊肉1斤，甘蔗3节，姜1小块
/做法/
1.羊肉洗净切块，焯水后备用
2.甘蔗去皮，切小块备用
3.汤锅加水，放进材料，炖到羊肉酥软（约2.5小时）即可
/功效/
健脾生津、益气补虚
04
/材料/
杨桃1个，瘦肉克，姜3小块
/做法/
杨桃切成星星状，瘦肉切厚块，汤锅加水煮45分钟即可
/功效/
清肺润肠，生津利尿
05
/材料/
菠萝蜜核g，瘦肉g，红枣5颗，桂圆肉5颗，枸杞一小把
/做法/
猪肉焯水，菠萝蜜核去皮，加入所有材料煮1小时即可
/功效/
补中益气，滋补消滞
06
/材料/
猪大骨1斤，木瓜半个，姜1块，料酒适量，葱一条
/做法/
1.木瓜去皮去籽切大块备用
2.锅中放姜丝料酒，放入猪大骨焯水后备用
3.汤锅加水，放入材料，煮1小时即可
/功效/
防治高血压，美容养颜
07
/材料/
火龙果花5颗，汤骨1块，姜1块
/做法/
加水，放材料，大火煮开后换小火炖煮1.5小时即可
/功效/
降血糖血脂，清肠胃滋阴补肺
08
/材料/
木瓜1个、苹果2个、乌鸡半只、生姜3片
/做法/
1.木瓜洗净去皮去瓤切块，苹果去皮切块，乌鸡洗净去皮切块焯水，生姜洗净切片拍扁。
2.把准备好的材料放入瓦锅中，加入清水~ml，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.5小时。
3.调入适量食盐即可食用（也可加胡椒粉，增强驱寒的作用）。
/功效/
润燥滋补
09
/材料/
木瓜1个、墨鱼1只、花生g、猪骨g、生姜2片、蜜枣3个
/做法/
1、猪骨焯水，墨鱼、花生泡水1小时洗净，木瓜去皮切大块
2、瓦煲水开后把所有材料下锅煲2小时，下盐调味即可
/功效/
养血、明目
10
/材料/
雪梨3个，枸杞10g，瘦肉g，莲藕g，胡椒粉、料酒适量（3~4人量）
/做法/
1.莲藕去皮切细丁备用；瘦肉搅拌成肉馅，加入少许胡椒粉、盐及料酒、水调味，与莲藕丁搅拌均匀后制成肉丸。
2.雪梨去皮切成大块放入锅中，加清水0ml大火煮开转小火直至梨肉呈半透明状。
3.将莲藕肉丸放入锅中，大火煮开后盖上锅盖，小火炖煮30~40分钟，加盐调味即可。
/功效/
健脾开胃，滋阴生津
12
/材料/
雪梨两个、瘦肉四两、冰糖三钱或蜜糖一匙、麻*一钱半、南北杏三钱、蜜枣两枚
/做法/
1.雪梨去心核，切四块；
2.加药和瘦肉，水三碗，煲三小时後，加入冰糖或蜜糖，再煲五分钟，即可饮用。
/功效/
清热降火、止咳
13
/材料/
柚子一个、光鸡一只
/做法/
1.柚子去皮留肉。
2.光鸡去掉杂肠，清洗干净。
3.把柚子肉塞进鸡肚子里。
4.鸡肉放入砂锅里，加上几片生姜，加入约0毫升清水，差不多6碗水量，小火慢炖3个小时。
5.时间到了后，加入适量盐即可出锅。
/功效/
健胃下气、化痰止咳
14
/材料/
沙田柚5瓣、猪展肉克、无花果3个、红枣4个
/做法/
1.沙田柚去皮去籽，取肉。
2.猪肉洗净切块，氽水捞起。
3.无花果和红枣洗净，红枣拍扁去核。
4.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
/功效/
肠胃肥腻、清新口气
15
/材料/
核桃50G、雪梨一粒、瘦肉G、黑枣5粒、红枣3粒、蜜枣1粒、水1.5升、盐适量
/做法/
1.瘦肉焯水备用，红枣和黑枣去核；雪梨去心切成6瓣。
2.将所有材料放入锅子里，加入1.5升的水。
3.汤煲好后放入适量的盐调味即可食用。
/功效/
健脑、滋补
??????
有了这份“水果靓汤”攻略
家里那些因天冷
而被“冷落”的水果
都能好好安排上了??
来源：下厨房、SOHO广州、广州日报、人民网、视觉中国、网络
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