天河这款羊肉煲
团长用汤汁捞饭
连吃了10碗
Ta就是
广东道至正餐厅
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捞饭神器羊肉煲
这款羊肉煲，就是“广东道”的冬季新品：开煲羊肉！团长本来不爱吃米饭，可是用它的汤汁捞饭，根本停不下来，像吃了炫迈~汤汁这么鲜美，下饭，原因是用海南东山羊和高汤炖煮而成。
秘诀①海南东山羊
海南东山羊，在海南万宁的东山岭放养长大，吃山上野生的“鹧鸪茶”叶，羊肉本身就够鲜美，膻味比北方的羊少很多，连团长味蕾这么敏感，都吃不出什么膻味。
羊肉从海南打飞的到广州，每天新鲜送到店，由主厨亲自“验货”，保证东山羊身份的正宗。
秘诀②高汤
高汤用猪骨、猪脚、鸡脚，金华火腿熬制2h，熬到汤色奶白，用它做羊肉煲汤汁的底汤，更费时费工。
羊肉煲里有足足1斤的净羊肉，还有不少腐竹、白萝卜、香菇，再捞饭，团长目测够3个大胃王吃到嗨。
羊肉选用10-12个月的东山公羊，肉质很嫩。熬煮2h后，牙口不好的人，也能大口吃。有羊腿和羊腩两种部位，羊腿带皮多一点，口感QQ滑滑，羊腩每一丝肉，都吸饱汤汁，单吃，不沾腐乳酱，都够味。
还可以吃打边炉！等吃完羊肉，捞饭，你还有肚子，可以再点一些蔬菜、豆制品来打边炉。看着食材在汤汁里沸腾，咕噜咕噜冒泡泡，还没吃，就暖了。窗外冷风吹，室内暖洋洋，这是广州人独有的过冬神器——打边炉才有的魅力。
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还有这几款打边炉
这个冬天，除了羊肉煲，“广东道”还推出了6款打边炉！1周7天，每天1款打边炉，承包你今年冬天所有的温暖！
雪菌浸胡须鸡，选用云南精晒干雪菌，加山泉水烧开，得到雪菌金汤后，再烫煮新鲜的胡须鸡吃。
对了，雪菌浸胡须鸡越煮越有味，喜欢喝浓汤的胖友，可以再煮久一点，鲜味和菌香会更浓郁哟~
药膳清汤羊，用传统广式清补凉，加当归做成药膳汤底，再焖制羊肉。冬天吃羊肉本就进补，再加上药膳，补上加补，团长赶紧多吃几块。
潮式卤水打边炉，卤水配方是从资深潮汕卤水师傅那里得到的，配鹅掌、鹅翼、鹅胗来打边炉。
顺德海鲜大盘鱼，有一整只大头鱼和基围虾、螃蟹、白贝、烧肉，再加鱼汤去蒸煮。
胡椒猪肚乳鸽煲，胡椒是精选的海南白胡椒，很衬乳鸽和猪肚的鲜甜。山茶油火山芋头焖青头鸭，山茶油零胆固醇，对身体很少负担，焖出来的青头鸭，肥而不腻。
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1顿饭穿越到民国
走进“广东道”天河店，感觉穿越到了民国时代的广州：老式霓虹灯招牌、复古壁画、*包车、红砖墙、木板门，绿皮小火车~随手一拍，就是复古时尚大片。
广州4家“广东道”，每家装潢都是不同主题。区庄店把餐厅打造成一条时光隧道，一顿饭让你回到民国时期。白云店重现上世纪的辉煌流金岁月，是气势磅礴的白宫造型。
除了环境有浓厚的广府气息，“广东道”的菜式，也是地道的广东味道：有广府、客家、潮汕、顺德四大粤菜菜系美食可选。你还能在店内的透明厨房里，看到大厨们的厨艺show~
地道+平实+复古，这就是广东道。追求地道广东文化，平实的广东味道，让粤菜更亲民众，这就是广东道创立的初衷。难怪自年开业以来，“广东道”一到饭点就爆满！等位，是必须的啦~
广东道至正餐厅（各门店信息）
天河店