谈到这个夏天，每个人第一感觉都是特别热。这时，我们总要拿些比较奇怪的冷饮来吃，这样的话就能达到消暑的效果。所以今天就来介绍一下广东很有特色的糖水吧，其实广东这个地方糖水的历史和文化都很悠久，而且种类也很多。除日常可食用的豆沙、红豆沙、八宝粥等外，还可食用新款的豆沙，如杨枝甘露等，这不仅是一种美味，更是一种健康的养生之品，因此，这款广东糖水的名气也特别大。
那么小编首先要为大家介绍的就是青豆沙了。许多人以为，这绿豆沙不就是加水加糖，再把绿豆放进去的吗？事实上，事实并非如此，对于广东人来说，要将绿豆熬成颗粒状，并且要有细沙般的口感，这样才算是一碗成功的绿豆沙。当然这里面也可以加入一些海带，陈皮，这样的话整个味道就会变得更香甜了，而且大家要是想吃这个东西的话，一定要冰镇后再吃。因如此入口冰凉，令人十分愉快。
接下来小编要告诉大家的就是烧仙草了，如果大家有过了解这个东西的历史的话，估计都知道他是台湾非常有名的一种小吃，那么这种在广东这些地方流行的烧仙草，就是用凉粉熬制成的。真的烧仙草真的需要用仙草来煮八个小时，然后，才能将里面的精髓熬出来。并且熬制后还要滤出原汁，再加上一定的调味处理，最后凝结成块。但是我们广东地区做的黑凉粉和烧仙草其实是差不多的东西，上面加了一些辅料，比如红豆或者芋圆之类的，都是我们非常喜欢吃的。
终于，小朋友们对大家说的莫过于马蹄的爽了，每到夏天吃这种东西真的特别清甜爽口，而且它的制作步骤也相当简单，我们只需把马蹄去皮放进料理机里，再搅拌或用刀直接把它打碎即可。接下来我们只需用牛奶或者椰汁炖煮，最后再加入一定的糖，就可以做成一碗很好看很美味的马蹄爽了。对，这只是大家在家里的作法，如果你去糖水店，你还可以在里面加入各种各样的配料，说完这些大家有没有觉得想流口水，如果大家感兴趣的话，可以去百度找相关的菜谱，我们也可以在家里简单做一做。那么，今天的介绍就到这里了。