进入初夏，虽然没有盛夏的炎热气候，但是气候还是很干燥，昼夜温差很大，白天特别容易出汗，身体各项机能都会退化，一定要注意夏季温补，一定要多喝一些鲜汤，比如说这款海底椰胡萝卜麦冬扇骨汤，扇骨是猪骨的品种之一，搭配几种食材煲一锅，汤汁十分鲜美，喝起来很舒服，身体抵抗力增强。
广东人是最喜欢喝汤的，因为南方的天气太热了，每天都穿着短袖，加上广东人喜欢养生，喜欢烹饪各种鲜汤，喝肉汤鱼汤，不如给家里人煲这汤——海底椰胡萝卜麦冬扇骨汤，许多人不会烹饪这款扇骨汤的做法，仔细瞧一瞧吧。夏天，若不差钱，常给家人喝这汤，营养全面好消化，越喝越健康。
食材选购：选购扇骨克左右（扇骨的价格比排骨便宜，也是用来炖汤的不错选择，但是一定记得购买新鲜的），选购两根胡萝卜，海底椰30克左右，几个无花果，石斛15克，麦冬20克左右，温水适量，清水足量，几个蜜枣，生姜半块，料酒少许，香油几滴，白胡椒粉和食盐一丢丢，葱几根，其他。
烹饪小诀窍：选购好扇骨和其他食材，扇骨需要焯水去掉腥味，掌握海底椰胡萝卜麦冬扇骨汤的炖煮技巧，难度适中。
详细烹饪顺序：
步骤1：扇骨让商贩剁成块，放在大一些的容器里，用清水冲洗2遍，冲洗掉一些血沫，扇骨块放入锅中，加上适量冷水，丢入若干生姜片和葱段，加上料酒少许，盖上锅盖煮一会儿，捞出用温水冲洗，备用。
步骤2：将胡萝卜洗净去掉外皮，切成一些滚刀块，生姜切成片状，海底椰，麦冬，无花果和石斛洗净，控干水分备用。
步骤3：准备好干净的汤锅，锅底放入焯水好的扇骨块，依次放入海底椰，胡萝卜块，麦冬和石斛，无花果和蜜枣，丢入若干生姜片，加上若干清水，盖上锅盖大火炖30分钟。
步骤4：大火炖一会儿，撇去一层浮沫，小火慢慢熬制一个小时，中途将汤汁搅动几下，将汤汁至色泽变黄。
步骤5：等待胡萝卜煮烂，加上味极鲜调味提鲜，加上食盐一丢丢，加上鸡精和胡椒粉，继续煮3分钟。
步骤6：关火，盛出锅，这款海底椰胡萝卜麦冬扇骨汤就做好了，汤汁的营养很容易消化，汤汁喝起来很鲜美。
海底椰胡萝卜麦冬扇骨汤是调理脾胃的鲜汤，对于长期熬夜和失眠的小伙伴，可以改善身体的气血，保护双眼，还可以提升自己的睡眠质量，增强抵抗力，身体越来越健康。
你们有没有喝过这款海底椰胡萝卜麦冬扇骨汤呢？（所有图片来自网络）