食在中国味在四川，若要在国内推荐几个能被称誉为美食之都的城市，我想，肯定少不了四川这个美食大省。那么，四川（成都）为何能被称为美食之都，这与其独特的地理气候环境有严密的形成关系。
从地理环境上来看，整个大西南区域云贵川三省，地理气候贯穿亚温、热带，四季阳关日照与水土适宜，居住的各区域带粮食作物产出极为丰富，豆类，谷类，根茎，叶果等，基本上全国接近百分之八十的各类可食用食材（人工种植与野生食材）四川均有，尤其以在四川盆地最为突出，在饮食口味上，更有着引领优势。这主要取决于不同地区人群在饮食上对口味单一与复合性味道的追求上，才造就了得天独厚的川菜味型。西南区域盛产各类调味食材，也出各类民间美味小吃，天府之国可不是徒有虚名，那么，在四川整个全省区域，真正受欢迎的民间小吃，都有哪些呢？
排名不分先后
1、抄手
抄手，也称包面，分红汤抄手与清汤抄手，基本四川家家会做，也许小伙伴们吃了这么多抄手，更加肯定自己妈妈做的抄手绝对比餐饮店买的抄手好吃~
清汤抄手才是考究抄手是否好吃的试金石，汤的要求，抄手皮的麦香劲道，抄手馅的鲜香个性，一定点不对味，清汤抄手就界限功与成之间。
2、小笼牛肉
小笼牛肉，新鲜的牛肉，厨师双手的上千次柔打调和，方能带出牛肉的嫩滑鲜香感觉（嫩肉粉也可以带来嫩感），小笼牛肉，乐山必荐。
3、稀饭
广东的粥极富讲究，四川的稀饭，可是真的稀饭，米、水、还有一点独特的食材（花生，豆类，果类，根茎类，瓜叶类等），稀饭必配包子泡菜，四川各城市标配，好的稀饭，一定有入口后带来的米香（辅类材料的原味），粘稠绵软相濡以沫，只可惜，现在市面基本都开水冲剩米饭加芡粉勾兑。
4、酸辣粉
四川的酸辣粉，可是很讲究，一定是红薯粉（现做湿粉），保宁醋，云贵川选练出的红油辣子，缺一不可，不然不能叫四川酸辣粉，一碗酸辣粉，可简可丰富。简单的酸辣粉，豆芽，炸的干黄豆，两根海带丝等，丰富的酸辣粉，一碗里面可有十多二十种可用食材，不知道有小伙伴吃过没有？
5、钵钵鸡
钵钵鸡，必推荐乐山，乐山才是真正的美食城市。
6、包子
包子，可谓整个西南区域早餐不可或缺的一个品类，油条都还不能排前面，可能早餐套餐称呼上一般为油条豆浆包子，但是，真正的民间称谓却是包子豆浆油条，包子配豆浆，包子配稀饭，这个是