广东海桐皮

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TUhjnbcbe - 2025/3/11 0:23:00

中国有句古话,叫做“不时不食”。

比方古人做糕点,讲究“春饼,夏糕,秋酥,冬糖”,四时八节,应季而点,对自然和食材都充满敬畏,做出来的东西自然貌美又好吃。

旧时京津一代对于面食糕点,统称“饽饽”。

清宫剧里就能常看到——

包、饺、糕、团、酥、卷、饼。小小一粒,软润如雪、淡雅香甜。看上去又嫣然可爱、光念着名字,都会让人满口生津。

当时清宫中设有御饽饽房,专给皇家做糕点,而在民间经营宫廷糕点的就叫饽饽铺。

吃过“饽饽”,才能领略到传统中华糕点的美好。好的糕点,是一场由口入心的享受。不止于果腹,还有视觉美、味觉美、文化美,融汇成时光里的一抹甘甜。

其实,真正吃过我国传统糕点的人,都会有这样的感觉,咱们的传统糕点要比汉堡什么的好吃太多了,但是前提是你要吃到正宗的!今天就给大家分享“难以忘怀”的5种传统糕点,老祖宗的手艺,看你都吃过吗

全盛斋清真传统糕点

他们家的糕点包装深得我心!很特别!就像是小时候妈妈在街边给我买糕点,然后店家用牛皮纸给我包起来的感觉。特别复古!

牛皮纸里面还有个塑料袋,保证糕点不会溢出来。

强推它们家的椒盐酥!咸口的糕点,带着椒盐的香气,咬下去一口,酥到掉渣渣!

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德妙腐乳饼

提到腐乳饼,一定有许多人回忆到童年。腐乳饼是广东省潮州市的一种特色小吃,具有腐乳的香味。口感柔韧清香,通常作为广式茶点食用。

腐乳饼的用料较为奇特多样,多以精面粉制成饼皮,饼馅儿中含有2.5%的腐乳,2%的白酒,猪肉经过挑选后切成肉丁,约占18.2%,配料共有十四种以上。造型小巧,甜中带着特殊的香味,饼皮薄而不裂,饼馅饱而不露,干润而不焦燥,是饼食中的佼佼者。

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沈大成条头糕

沈大成创建于光绪元年(年),至今已经有余年历史。创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成,因店内条头糕、青团、双酿团等糕点十分畅销,又被称为上海糕团大王。

条头糕糕如其名,整体呈条状,十分软糯,甚至可以轻松对折。糯米皮作为外皮,包裹着豆沙馅,看起来白里透红。入口嚼起来不甜不腻,冷藏后冰冰凉凉更加美味!夏天插一根雪糕棒放进冷藏还可以当作为雪糕吃,过瘾!

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青团

还有就是大家最熟悉的青团啦。青团是南方地区最常见的一种传统点心,而且也是清明节必吃的节日美食

这种青团主要是用艾草榨汁搭配糯米粉制作而成的,所以颜色非常翠绿诱人,再配上香甜的豆沙馅或蛋黄馅,吃起来真的非常软糯可口。

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玫瑰酥饼

说起传统糕点,怎么能少了玫瑰酥饼呢?

小小一个玫瑰酥饼,是工业文明与大自然的刀光剑影,碰撞过后,二者趋于融合,美味的口感在玫瑰酥饼中沉淀。一口咬下,花香四溢,阳光雨露在嘴巴里混合成奇妙的感觉,甜甜的花瓣可以让小仙女们拥有一天的好心情。

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一双双巧手做出来的糕点,盈满古早味和人间温情,贵妃饼、桃花符、白团子……无论是名字,还是样貌,都是楚楚动人的芳华。启齿浅尝,更有几味人间的清欢和淡雅。

这是中国人“敬天惜物”最自然的流露,是人们对生活的认真。糕点虽小,心意却大,在博大精深的中国饮食文化里,我们终将寻回对精致闲雅生活的追求。

让人“难以忘怀”的5种传统糕点,颜值高又美味,你都吃过吗

以上就是今天的糕点推荐,不知道有你喜欢吃的吗,欢迎在评论区留言哦

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