从小受TVB的熏陶，对家人好友在一起吃火锅的场景有深深的执念，这次下定决心试试港人的火锅，亦称边炉。
当年《使徒行者》大火，想起卓sir和钉姐接头的金海阁火锅店，正好以食材新鲜，汤底丰富闻名，正中下怀。
店看起来很普通，但港味十足，店里基本都是本地人。服务员都是年纪偏大的阿姨，都很贴心和热情。
推荐招牌的花雕酒鸡锅底，微甜，鸡肉现煮嫩的不得了。海胆非常新鲜，+一份生吃。涮菜点了牛肉、炸豆皮、桂花蚌，桂花蚌是加拿大的，非常脆口，牛肉纹理漂亮，肉味也很香。人均大约-hkd。
铜锣湾坚拿道西15号永德大厦地下G4-G5号地下
进店落座，店员会拿来调料，自由搭配，我嗜酸辣，因此多放了几颗金桔。
点了招牌醉鸡锅底，怕底料不够另点醉鸡一份，上菜时才知多虑，锅里料足，除了鸡还有两大块带肉猪骨，最后也没吃完。
锅底有药材味道，用的是我不喜爱的黄酒，尝了一口汤，竟然有些清爽，用来涮菜应该不错。
雪花肥牛，看这纹理就知道不是一般的肉，与和牛类似，但是不是和牛，是产自美国的安格斯，因此价格没有那么夺人，蚊的价格有这样的分量，知足。
炸响铃，是广东打边炉的特色菜品，原料是豆腐皮和肉末，最特别的是方式在火锅里涮过有奶香味，是我个人比较钟爱的一道菜。
招牌四宝丸：牛丸，猪肉丸，虾丸，墨鱼丸，全部新鲜手打。
墨鱼丸最佳，弹性十足，咬在嘴里，一口爆汁。
但最让人惊喜的不是这些，而是唐生菜。
唐，同糖，意为含糖量高的生菜。香港的蔬菜都是内地的上品，入口甜味十足，爽脆饱满。本来为了安慰自己吃点绿色蔬菜的附属品，反倒成了这顿火锅最惊喜的地方。
最后奉上地址，给大家尝尝哈~