元旦小长假进入倒计时，广州日报全媒体记者为您推荐一条好玩又好吃的自驾游线路，沿着今天新开通的开春高速，去寻访沿线的美食和美景。
从广州出发，一路向西。12月31日，由中交四航局主要投资建设的广东中山至阳春高速公路开平至阳春段（以下简称“开春高速”）正式通车试运行。驱车于这条高速公路，我们将更加舒适快捷地从珠三角南部通往粤西、北部湾地区，沿途经过不少美丽乡村。
驾驶汽车，从开春高速的第一个出口——罗汉山枢纽互通出口驶出，半小时内就可到达电影《让子弹飞》的取景地——开平碉楼文化旅游区。
自力村村貌穿过一条蜿蜒的林间竹廊，就能看到一众古朴的村落、碉楼、民居、各类大小建筑，还有河流、山丘、田野这样的山野美景。被誉为“华侨文化的典范之作”、“令人震撼的建筑艺术长廊”的开平碉楼历史悠久，文化底蕴深厚。在这里，还有“全国历史文化名村”自力村，“世界最美丽的村落”的马降龙村。传统碉楼与当地特有的村居环境自然融合，相得益彰。
碉楼林立驶过开平碉楼，如果风尘仆仆的旅客想解乏，不远处有鼎鼎有名的中国温泉之乡——恩平。
恩平是我国首个被命名为中国温泉之乡的城市。它的温泉源自华南三大断裂带交汇之处，从深岩层断裂带涌出的温泉，蕴藏量极大。现经地质探查，蕴藏量较大的温泉有四处：良西的龙山月水村、松柏根黑泥村、大田的牛栏屋村、那吉的热水朗村。泡一泡，舒筋活络，神清气爽。
如果从良西互通出口驶出开春高速，驱车十分钟即可到达一个适合全家一起游玩的好去处——广东花海欢乐世界。
花海欢乐世界正门广东花海欢乐世界，一个以樱花、紫薇、杜鹃、四季时花观赏、水上乐园、机动游戏为主题的集自然观光、休闲游玩、餐饮美食于一体的绿色生态园。如果厌倦了大都市的嘈杂，不如来一场逃离。花海欢乐世界里的灵山秀水值得短暂地隐居修养。
逛完花海，再驾车行驶不到半小时，就到了歇马举人村。“中国第一举人村”的奥秘正等着我们揭开神秘面纱。
歇马村落村落建于元朝，至今已有多年的历史，因为历史上出了众多的举人，成为闻名遐迩的“举人村”。在歇马村，尚存的7间祠堂、多块举人石碑向世人彰显着“举人村”曾经的辉煌。穿梭其中，感知历史文化的同时，还能沾一沾金榜题名的喜气，更添一股诗书传家的时代责任。
欣赏完美景，一起去前方上一堂生动的“红色教育课”吧。从大田互通出口驶出开春高速，再行驶10公里就到了大田镇的广东人民抗日解放军司令部旧址。
司令部旧址大田镇北邻新兴，西接阳春，群峰叠嶂，是兵家安营扎寨的好地方，也是一块经过烽火洗礼，缔造出无数英雄的土地。或许，你不会想到，在大田镇朗底墟的一间老旧的励英学校，竟是广东人民抗日解放军司令部旧址。走进这间学校，凝视斑驳的老墙，抗战时期的故事浮现在眼前，今日的幸福生活来之不易，且行且珍惜。
继续沿着开春高速行驶，飞越过近百米高墩的大石田特大桥，从春湾互通出口出高速再走上一段国道，就到了本次旅程的最后一个目的地春湾石林。
春湾石林春湾石林也称莲花洞石林，是典型的石灰岩溶洞，四周被六座山峰所包围，恰似六瓣莲花，因此得名。石林山上怪石嶙峋，还有寺庙建于慈云岩前高台之上，得名慈云寺，是阳春著名的古迹之一。
这么一圈景点走下来，是否有些饥肠辘辘。粤西不仅景多景靓，还是个吃货天堂。找个路口下高速，当地特色美食走过路过不要错过！
第一道菜一定得是当地最有特色的牛脚皮，堪称恩平一绝。烹制后的牛脚皮看似去过油的猪皮冻，口感似牛筋，稍带软绵，却又有点爽韧，吃后回味醇厚，还带着牛肉特有的香气。再蘸上点酱料，更加好吃。
牛脚皮接下来，给我们无肉不欢的“胖友”们上一道硬菜。春砂仁排骨，来了！阳春砂仁为地理标志保护产品。春砂仁是中国四大南药之一，历来被视为“医林珍品”。由于阳春是砂仁的地道产地，故有“阳春砂仁”之称，具有行气调味之妙用，可搭各色美食，与之相配排骨更别具风味。砂仁排骨，不习惯它的人初尝会觉得味“怪”，但慢慢熟悉后便会欲罢不能，肉质软糯又不失劲道，点缀香菜或一撮青葱，加之砂仁药香，回味无穷。
春砂仁排骨
有人说，来到恩平如果没吃过“烧饼”，等于白来。恩平烧饼已有多年的历史，每一块饼都可以品出先人的美食智慧。刚出炉的烧饼呈现出圆圆扁扁的形状，金黄色的外表上面撒满了白芝麻，边缘微起薄壳，形如满月。趁热吃最佳，外皮焦香、内里有汁、口感软糯，咬一口那叫一个“唇齿留香”。
恩平烧饼作为广东省“十三五”高速路网规划的重点项目，开春高速东接中开高速，联通深中通道，对接“大湾区”核心区域；西连汕湛高速，串联桂东、粤西及北部湾经济区，辐射东盟经济带。
开春高速的通车，不仅仅是联通经济的大纽带，也为旅行爱好者带来了新的自驾游线路。
文/图：广州日报全媒体文字记者李妍通讯员粟博禹、邓慧乔、吕传龙、张岱、郭志滨广州日报全媒体编辑林静