北京酒渣鼻专业医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/210117/8598835.html本文转自百家号作者百姓爱美食推荐语：烧鹅是广东省传统名肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。说起广东人的时候呢，大家都会觉得他们可以说是无所不知。天上飞的地下跑的，水里游的，都是能够让广东的厨师们做成一道好吃的美味。在广东也都是非常的新奇，有很多的一些传统的美食经常都能够见到，甚至很多网友都会觉得广东人也都是太能吃了。广东人他们不仅非常的能吃，而且很会吃。我们都知道广东人也都是特别的喜欢去吃，但是很多人都会有这样的一个问题。“无所不吃”的广东人，每年吃“它”是最多的，一年吃掉2亿多只。很多人也都是在说到广东人最多吃的就是什么呢，是不是海鲜，其实并不是海鲜，而是鹅四川人你们知道吗？他们都特别的喜欢吃兔子肉，而且内蒙古都特别的喜欢吃羊肉，潮汕人喜欢吃牛肉。有一个地理位置，他们的不同的话，饮食口感都是完全不一样的。这些好吃的没味道对于他们来说都是没有办法去抗拒的，因此鹅对于广东人来说就像是家常菜一样的存在。在以前宋朝的时候，到广东他们就开始进行饲养鹅。有一种叫做乌鬃鹅，在那个时候呢都会成为了广东的一个代表食材，在中国的历史上名声大振。到了后来嘉靖年间的时候呢，他们不仅也都是在慢慢的养育着很多的阳江鹅，还有狮头鹅，也就是从在这个时间开始，广东人喜欢上了鹅。从广东人他们喜欢的一个程度上。不少的网友他们都是打趣：没有一只鹅能够从广东这个地方活着出来。是不是听到这句话的时候，都会觉得非常的惊讶啊？让人还是挺同情鹅的。在广东粤菜里面的，鹅也是作为原材料时常出现在菜品里。广东烧鹅，大家应该都特别的熟悉了吧。烧鹅对于鹅的一个条件也都是有了很高的一个要求，要选择一些不胖不瘦的三个月的乌鬃鹅。在卤鹅的时候都要选择一些个头比较大的，而且很肥厚的狮头鹅。从这现在我们都是能够看得出来，广东人他们对于烹饪方面都有很高的一个要求，想要把每一处做到很完美。广东人的对俄的一个做法也都是特别的不一样，不仅也都是蒸鹅，油爆鹅等等。每一个做法他们的不同的口感都是完全的不一样，其实的像是鹅肉和鹅腿等等，这些内脏也没有逃过。很多人也都是会问到为什么广东人特别的喜欢吃鹅呢？尤其是和他们的一些历史有了很大的关系，在唐末到元朝从江淮地区迁移过来的销售合同意向汉族能和当地的一个岭南地区的土著慢慢融合，以后呢，有一些风俗的习惯就已经带来到这个地方，因此这一个养鹅的技术还有烹饪的技术，就跟随到来。这也就是为什么广东人他们特别喜欢吃鹅的一个原因。广东的发展还是挺不错的，有一位厨师他就是经常的会办一些宴席，靠着手艺吃饭，因此对于鹅有了很多的一些做法。无所不吃的广东人，每年吃“它”是最多的，一年吃掉2亿多只。原文标题：“无所不吃”的广东人，每年吃“它”是最多的，一年吃掉2亿多只发布日期：12-:11原文作者：百姓爱美食