气温持续徘徊在20-30摄氏度之间
这种气温条件下椰*假单胞菌最易繁殖
尤其谷类发酵制品（包括湿米粉类制品）、
湿淀粉类制品及其他发酵类制品、
薯类制品（如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等）
容易被环境中的椰*假单胞菌污染
如果储存不当或时间过长
细菌繁殖产生米酵菌酸*素，导致食物中*
图源：图虫创意那么在日常生活中，
如何防止椰酵假单胞菌中*？
家庭防止椰酵假单胞菌中*要注意三个方面
在自制谷类发酵食品方面，不使用霉变的玉米等原料；谷类浸泡时要勤换水，保持卫生、无异味；磨浆后及时晾晒或烘干成粉；贮藏环境要通风防潮，不要直接接触土壤，以防污染。
木耳或银耳方面，要将其表面清洗干净，然后使用干净的容器和水泡发，一次不宜泡发过多，泡发好后要及时食用；要彻底清洗干净后再烹调。如需要凉拌，也要在选好食材的基础上，用开水焯熟（开水漂烫），并适当添加大蒜、醋等；不要食用自采鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或木耳。
谷类发酵制品方面，风险提示，贮存不当或贮存时间过长，容易产生米酵菌酸*素，加热食用后仍可以引起食物中*，一般应在购买当天食用完。
消费者选购上述食品要选择正确渠道
要认真阅读产品标签，注意感官和保质期，贮存要注意保存条件和时间。
在选购木耳或谷类发酵制品时，要选取具备正规资质的食品经营者进行购买，同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。
选购米粉（线）要选择外观无霉变，外形完整，组织结构均匀，色泽均匀一致，无酸败味、霉变味及其它异味的米粉（线）产品。
餐饮服务经营者及单位食堂在购进上述食品时，应进一步做好进货查验及索证索票工作，确保来源可溯。
储存在阴凉、通风干燥处。储存时间不宜过长，储存时间一般不超过12小时，防止发生氧化酸败和霉变。
出现可疑症状立即就诊
椰酵假单胞菌引起的食物中*发病急，潜伏期一般为30分钟-12小时，少数长达1-2天。
主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现*疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
如果怀疑发生疑似中*，必须要立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少*素的吸收和对机体的损伤；医院救治，对症治疗。
市民如在消费过程中
发现任何食品安全问题
可拨打或
进行投诉举报！
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近日，年江门市“放心肉菜示范超市”考核评价结果在《江门日报》公示，全市共有17家超市参与“放心肉菜示范超市”创建工作，其中有12家超市测评分数达到90分以上，获广东省食品流通协会评为“放心肉菜示范超市”称号。其中蓬江区4家，江海区1家，新会区1家，台山市1家，开平市2家，恩平市2家，鹤山市1家。
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江门市创建“放心肉菜示范超市”
考核评价结果公示
食品安全，关乎你我！第21期一监到底将到台山，
曝光台山的食品安全违法行为！
不定时间、不定地段、不定对象！
只要是食品安全问题，
都可以向我们举报。
11月28日前，
江门市市场监督管理局将与网易江门组织暗访，
对台山市涉嫌违法生产经营的食品单位突击检查，
予以曝光。
检查过程将实时直播。
为鼓励消费者积极举报危害食品安全的违法犯罪行为，江门市对有效举报，设置了最高50万元的奖励，欢迎大家向我们举报，我们将严格予以保密，维护举报人的合法权益，严格依法严厉查处危害食品安全的各类违法犯罪行为，让人民吃得放心。何为有效举报？
市民可对未经许可生产经营食品、生产销售假冒伪劣(即假冒厂名厂址、假冒注册商标、以次充好，过期变质等)食品、滥用食品添加剂、超范围生产经营食品、生产销售病死或死因不明的生猪和家禽等违法犯罪行为和单位进行举报。
举报需满足以下条件
1、有明确的被举报对象和具体违法事实或者违法犯罪线索；
2、举报内容事先未被食品安全监管部门掌握的；
3、举报情况经食品安全监管部门立案调查，经查证属实作出行*处罚决定或者依法移送司法机关作出刑事判决的。
举报方式
市民可致电或添加