广东节奏紧张，闲适只属于土豪，他们都是从早茶开始一天的生活！
到北京没有去爬过长城，那不能算到过北京；而到广东，如果没有去品过早茶，那也相当于没有去过广东。可见，早茶在广东人的心中具有多么重要的地位。
广东人的美食一般讲究色、香、味俱全，款式精巧细致，品种繁多，令人瞠目结舌。精致的食物，其实也更多的代表了广东人民对精致生活的向往。广东人对早茶已经到了痴迷的地步，尤其是退休后的老人们，更是三五同群，约在一起，喝喝茶，品着谈心，顺带回忆回忆走过的路，以及孩子们正在经历的风雨。
当然，周末的时候，好不容易抽出空来的年轻人，也一定会约上好友一起去品尝早茶的味道。与其说早茶是为了填饱肚子，不如说更多地反映出了广东人对轻松愉悦的精致生活的向往。正是因为早茶的受欢迎度，所以广东当地上规模一点的酒楼都会推出早、中、晚早茶，避免了时间的限制。广东早茶品种丰富，小吃、点心等有上百种可供选择。当然，在这其中，又以这几款最具代表，也最受当地人的欢迎。
水晶虾饺第一款水晶虾饺
这个点心是广东人最喜欢的一款粤式点心，做工精细复杂，而且融入了粤菜中最喜欢加入海鲜的元素，所以颇得当地人的喜欢。
叉烧包第二款叉烧包
这个点心与水晶虾饺受欢迎的程度不相上下。正宗的叉烧包，叉烧馅肥瘦均匀，面皮部分松软有嚼劲，刚刚蒸出来的叉烧包面皮部分稍微裂开，刚刚好露出一点内里的叉烧馅儿，趁热咬上一口，那个回味确实无穷。
豉汁凤爪第三款鼓汁凤爪
广东当地的凤爪与湖南口味的凤爪不一样。首先从口味上而言，鼓汁凤爪味道带有甜味，咬上一口爪肉腐烂；而湖南味道的凤爪则带有十足的辣味；其次在做法的差别在于，广东的鼓汁凤凰一定最后是需要蒸制的；而湖南味道的凤爪则少了这道工序。所以，在口感上鼓汁凤爪有着入口即化的口感。
肠粉第四款肠粉
广东的肠粉这在全国都是非常有名的，随着经济的发展，现在很多一二线城市基本都能够吃到肠粉。不过，说实话，我觉得还是没有广东当地的肠粉正宗。
正宗的广东肠粉散发着米浆的芳香，以及顺滑、软嫩的口感。再加上独有的猪肉馅、牛肉馅、鸡蛋馅等多种馅料结合，米香、油香和豆鼓油香构成了完美的味道。
干炒牛河第五款干炒牛河
这一款菜在于使用广东当地地道的沙河粉，再配以卓越的炒菜厨艺以及火候控制，方可达到完美的结合。牛肉通过爆炒，有了烧烤的味道，但又不失鲜嫩，沙河根根均匀，吃完一整盆后没有任何汤汁，这才是地道的干炒牛河。
吃早茶的习惯，是最终源于岭南地区饮食风俗。而在广东人看来，早茶是一家人开开心心的围坐在一起品尝早餐的时刻。这个时候，所有的事情、所有的烦恼都统统抛在脑后，要做的一件事那就是一家人开开心心的品尝食物带来的满足。
广东早茶值得品评的小吃和点心实在是太多了，因为篇幅的原因，小编只来得自列出了五款作为代表。没办法，当时去广州的时候呆的时间实在是太短了，没有来得及一一品尝到啊。不过，如果您对广东美食有独到的见解和想法，欢迎您在下方留言。咱们可以在下期话题中继续讨论哦？