广东海桐皮

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南山有家超好吃的客家菜,特别是那农家猪肉 [复制链接]

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超好吃的客家菜,溢琚阁,店铺位于深南大道北侧,之前来过海王银河科技吃过几次,还算比较熟,公交就在深大北门站。溢琚阁是一家很适合聚餐的粤式餐厅,粤式餐厅的菜品都是那几样,但是都是靠味道出色的。服务员热情大方,各司其职。

小贴士:生意比较好,如果去晚了,很多菜都会没有了。

环境指数:★★★★

店内干净整洁,有清新自然的气息,布局合理,灯光明暗合适,感觉蛮适合白领的品味,应该受欢迎。店里有阁楼,上面就更私密一些。

美味指数:★★★★

农家猪肉汤,经典客家菜式,胡椒味道比较浓,汤底看着肉不算多,但没想到用汤勺舀的时候还是挺多的,汤还蛮鲜甜。荔枝木烧鹅,分量很足的烧鹅皮虽然没有很脆的口感,但是嚼着很香鹅肉也够入味,口感挺不错,酱汁稍微有点咸。客家酿豆腐,喜欢它们家的酿豆腐,上桌咕噜咕噜的,热腾腾豆腐很嫩,有豆香,好吃,肉馅吃多之后稍微有点肥腻。

客家酿豆腐

来客家菜的店必点的酿豆腐,毕竟他们的豆腐是出了名的好吃,现磨豆腐,内里嫩滑,外里煎过的香口,很下饭。

农家猪肉汤

猪肉汤的肉味鲜味都不错,下了一点点胡椒粉,今天的汤稍微缺点盐,有点淡,也许他们家的风格这样,汤喝淡点比较养生。

荔枝木烧鹅

烧鹅味道很好,端上来的时候,俄皮的颜色看着就很鲜,很有食欲,搭配酸梅酱,非常赞,要是皮可以更酥点就更赞了。

葱油大阉鸡

他们家的招牌菜,鸡肉不会柴,不韧,相反觉得挺爽口的,肉多好吃,皮爽脆,特别是葱油好香。

清蒸海鲈鱼

的话选了清蒸,虽然有很多其他的烹饪做法,但是吃鱼还是喜欢原汁原味的清蒸比较好,配上些酱料,简约不失鲜味。

来广东没吃过客家菜,那可真是大损失,汤、菜都是新体验,跟湘菜相比,绝对是另外一番风味。

吃一次就会大爱!

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