广州最奇怪的几道老汤,味道令人震惊,但人 [复制链接]

广东是一个环境好，美食多的地方。因为广东的地理位置非常的特别，外面是面朝大海，里面却有许多的高山和湖泊。所以环境非常的滋养人，人们生活的也非常富足，于是也有了闲心做一些美食来吃吃。广州最奇怪的几道老汤，味道令人震惊，但人人都想喝！你想来尝一尝吗？

第一道菜就是川贝和雪梨一起跟猪肺煲汤了，大家都知道这里的人们做菜煲汤好吃，因为他们觉得所有的食材煮到汤里面，汤就是最精华的部分。自己喝了最精华的部分也可以补充营养，以及一些其他保健的作用。而这一道汤特别适合在秋天的时候喝。因为秋天天气慢慢变得干燥，也不太滋润。所以喝上一碗这个汤，可以滋养我们的器官，滋润我们的皮肤，而且能够将气管里的干火给灭掉。还能够清热化痰，将身体里的痰全部都化了，让身体觉得非常的舒适，整个人也会完全不一样。

因为汤里面的川贝，是味道有一点苦，所以它能够润肺，能够镇咳。雪梨又是一个酸酸甜甜的水果，能够生津化痰。是一个平时干燥咳嗽的时候经常吃的水果，而我们的猪肺，杏干可以补肺的作用，以肺补肺当然是效果最好的了。所以如果能够在秋天的时候喝上一碗这个汤，全身都会变得非常的舒服。也能够让自己的身体，获得新的能量。

第二道好喝的汤便是玉竹和沙参一起炖的乳鸽的老汤了。大家都知道乳鸽是一种非常好的食材，它可以增强大家的营养，能够补充体力。玉竹是一个非常耐寒的植物，它具有降血糖，血脂，血压的作用。所以在当中也是有非常的药效。而我们的沙参是一种中草药，没有太多的*副作用，反而能够清热，清肺止咳，治疗头痛等等的效果。所以这么一碗玉竹沙参炖乳鸽的老汤，吃起来味道非常的鲜美，闻起来也能够让人感受到这骨汤里面的精华，仿佛都在这里了。其实只需要将乳鸽拔毛清洗干净，然后剁成小块小块儿的，将它的翅膀和翅尖全部放在一旁。然后将玉竹和沙参充分的浸泡，并且清洗干净，再将砂锅里面放入冷水。

大火煮开之后并将之前切好的乳鸽块儿放在砂锅当中，将它的浮油舀出来，再加入玉竹和沙参。慢慢的大火烧开，大概烧半个小时左右就可以了，再变成小火。慢慢炖上半个小时，最后加入一些生姜和盐，炖上个十几分钟。最后加上一点红枣和枸杞，等到乳鸽全部炖熟，再加入一点胡椒，就非常的好吃，又好喝了。第三道菜就是茶树菇和排骨一起熬制的老汤了，大家都知道茶树菇具有丰富的蛋白质的作用，而且能够清热解*。而我们的排骨则是具有丰富的蛋白质和胶原。所以能够美容也能够强身，还能够有一定的防癌，防衰老的作用。一般茶树菇炖排骨里面的茶树菇，会选用干的茶树菇，然后浸泡之后再拿来炖。

因为干的茶树菇非常的香，炖排骨的时候满屋子都可以弥漫着一种香味，可以让人的食欲大大的增加。所以要先将茶树菇泡发，排骨切成块状，然后将茶树菇和排骨全部过一遍开水。然后在砂锅当中倒入大量的清水鲜姜，大火将水烧开之后。再将茶树菇和排骨，枸杞红枣一起放在锅里面煮。先是大火，炖煮半个小时，再用小火慢慢熬煮一个小时。最后再加入一点香菜或者葱，和一点盐就可以了。这道老汤帮助大家美容，也能够帮助大家减肥。都说吃肉就会长胖，而吃这道菜一定不会长胖，反而还会有许多保健的效果。所以值得大家尝试一次。

第四道菜就是板栗炖乌鸡汤了，这道菜的名气非常的足。来广州的人都知道一定要尝试这一道汤。因为人们认为板栗，能够补脾健胃，还可以活血止血的作用。而且我们的鸡肉性情非常温和，能够补气补血。也能够对于水肿的病人有一些增强营养的作用，所以这道菜非常适合妇女刚刚生完孩子之后食用。其实身体虚弱，想要吃这道菜的人都可以来尝试一次。尤其是秋天非常干燥，吃这道菜，喝这碗汤，感觉会非常的舒服，非常的棒。一般来说，先将鸡洗干净，斩成鸡块，再加入板栗一起熬煮，1到2个小时就可以食用了。

这几道美味的菜肴，你有没有想要去广州尝试一次就这几道老火靓汤呢。