广东梅州是客家人最主要的集散中心和聚居地，是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园。梅州以其独特的地理环境和气候条件，培育出了许多美味的特产。下面我将为您介绍梅州的十大特产，如果您刚好是本地人，不妨为您的家乡点个赞哟。
一、客家娘酒
客家娘酒是梅州市的一个特色*酒，以天然微生物纯酒曲发酵而成，成品酒色红褐透明，其味醇厚香甜，饮用具温中驱寒、养血美颜、强身健体的功效，也是坐月子用来恢复元气、催奶的最佳食品。
二、平远脐橙
平远脐橙产于广东省平远县，当地产出的平远脐橙品质优良，果大美观，果皮较薄。其色泽橙红鲜艳、肉质脆嫩、水分充足、酸甜可口，经常食用具有降低胆固醇，防癌抗癌、延年益寿之功效。
三、梅州金柚
梅州金柚在当地栽培拥有近百年历史，金柚外形果大、外形美观、果色鲜*，其口感肉质脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含营养物质和较高的药用价值。
四、西岩乌龙茶
西岩乌龙茶以产于广东梅州市西岩乡而得名。这种茶叶以其独有的外形和内质著称，外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润，内质的香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑。
五、兴宁单枞茶
兴宁单枞茶是广东名茶系列中珍品，茶叶选自生态环境优越的高山种植，纯天然生长，茶质香气独特，滋味甘醇，茶水色泽金莹通透，多次评为广东单枞茶冠*。
六、白渡牛肉干
白渡牛肉干是广东梅州的特产美食。白渡镇牛肉干选用壮健的客家*牛肉，用手工切成薄片，加上胡椒粉、香料调味，晒制，炕熟而成，具有清脆、鲜甜、微辣的独特风味。
七、马图绿茶
丰顺龙岗镇马图村原名叫马头村，是马图绿茶的栽种基地，地理条件优越，被誉为梅州最适宜种茶的地方之一。马图绿茶条索成眉条状，色泽灰绿有光，饮之甘醇爽口，提神醒脑，回味无穷。
八、大埔青花瓷
大埔青花瓷是粤菜的宴席中不可或缺的器皿之一。大埔青花瓷具有悠久的历史和深厚的文化渊源，工艺精良，造型多样，装饰丰富，具有鲜明的地方文化特色。
九、长乐烧酒
长乐烧酒是梅州市五华县的一个特色美酒，有着悠久的历史，是以优质稻米为原料、采用自制特种饼曲为发酵而成，具有醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头的独特风格，深受广大群众的喜爱。
十、平远梅菜干
梅菜干为客家人的传统名菜，采用鲜嫩大菜为主要原料，经传统工艺精制而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲例汤及其他肉类佐料之用。平远梅菜干久负盛名，产品畅销海内外。
这些都是梅州的十大特产，每一种都有其独特的口感和风味，代表了梅州丰富的农副产品和传统美食文化。无论是当地人还是游客，都可以通过品尝这些特产来感受梅州的美味与风情。
