口碑较好的白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/春节开始倒计时，生活在许多大城市的年轻一代大多会觉得城市的过年氛围没有小时候在农村所过的年那样有趣。许多春节的传统习俗到了年轻一代都只是变成了回忆？你是否觉得自己好像过了个假年？自己过的春节没那么有年味？那么如果有机会，你一定要来潮汕过个热热闹闹的春节，在这里你会感受到不一样的“佬热”的年味！
说到潮汕，首先大家能联想到的肯定是潮汕这里众多的美食啦!（广东有两大美食：广府美食和潮汕美食，广府美食活在电视剧里，而潮汕美食活在纪录片里）
1.潮汕牛肉，牛肉丸，尤其是以潮汕牛肉火锅闻名，潮汕人爱牛也会吃牛，对于牛的分解与西方相比更加细分。
2.卤鹅
潮汕人用来做卤鹅的鹅，并非一般我们常见的家鹅，而是原产潮州市饶平县浮滨乡的巨型鹅——狮头鹅，素有“世界鹅王”之称，公鹅的重量在三十到四十斤左右，母鹅一般也有二十多斤重。一只卤好的狮头鹅大约要卖到七、八百元到上千元。鹅全身是宝，逢年过节，拜老爷的时候，掌翅都要连在一起，内脏分开卤，吃的时候，掌翅更漂亮，不会太咸。潮式卤味素以味浓香软著称，首先，提鲜味的海盐是必不可少的。其次，卤味中的八角、桂皮、香叶、小茴、丁香、香茅草、白豆蔻等十几种基础香料，其实与其他菜系的用料并无大异，但其中绝妙之处，则为绝无仅有的南姜，使鹅肉具有独特怡人的辛香。
3.夜粥、生腌海鲜、鱼生
4.潮汕肠粉
潮汕肠粉的面皮相对广式来说就没那么讲究，但是它的馅料多配料也很多，潮汕肠粉通常会在面皮上直接加蛋和其他材料，再配上各家秘制的卤汁，堪称一绝！
以上是潮汕美食的冰山一角，之后我会详细地列出所有你还不知道的潮汕美食。
印象最深的是一张画着马的纸，称为“纸马”，祭拜后把“纸马”烧到一碗白水里面，烧完泼上墙面，“司面公”就骑着马上天庭“述职”了，小时候一直觉得这很神奇，直到现在，依然觉得很神奇且有趣。
把“老爷”请上天之后，家里要大扫除，上至灯罩门窗、下至用物被帐，都要清洗，也称为“采囤”，寓意扫走往年的不如意。
除夕夜在潮汕就是“过年”，除夕前需要张罗鸡、鸭、鹅、鱼肉、春联等各种年货。年三十拜祖先，三牲是不能少的，还有潮汕特有的“粿”。
粿品是春节必不可少的祭神供品，鼠壳粿、酒壳龟、红桃粿、菜头粿等，名字听起来虽怪，但却精巧美味，多样化富有层次的浓郁口感填满你的味蕾。
柑桔和橄榄是每家必买的水果，象征吉祥如意，也是迎送亲友的佳果。让我觉得潮汕人有钱的瞬间无疑是买柑桔的时候，几乎每家买柑桔都论筐买的，一筐一筐的，从年三十吃到正月尾。
大年三十的下午，是潮汕过年的“高潮”，小孩子们早早洗好澡穿上新衣服，热热闹闹的在大街小巷玩鞭炮，大人们忙忙碌碌准备祭拜的用品，然后一起到祠堂祭拜祖先，红红火火可热闹了。
祭拜祖先后就是心心念念的年夜饭啦。每到过年，外地朋友来家里做客，都会带他们去吃潮汕必吃的美食：牛肉丸、牛肉火锅、肠粉、粿汁、蚝烙、砂锅粥等。
每一家的味道都不一样，要吃到地道的美食最好由当地人推荐哦。除夕当晚水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火要通宵亮着，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。过了子时，新年的鞭炮声络绎不绝，一直到初一早上，年初一要拜“天公”，四碗汤圆，寓意圆圆满满，吃完汤圆贴“门神符”，在潮汕，正月就是“拜拜拜”。
正月初五到二月十四日是潮汕大地热热闹闹的“游神正二月”时段。每个地方的游神方式和时间都不一样。
常见的是以带梢叶的青竹竿挂彩旗布，带有“合境平安”的字样。走在前面的一般都不是什么帅哥靓仔，但往往是“最显眼的仔”，姿势要帅，气势要在！
“抬大旗”才是这场游神的重头戏，也有一些地方称为“骑标”，村里会挑选一些未婚的俊男美女，扛起村里颜值的“大旗”。
比较有趣的是舞狮队，一些地方是英歌队或者舞蹈队。英歌舞熔戏剧、舞蹈、武术于一体，刚劲、雄浑、奔放的舞姿构成了磅礴、威武、豪迈的气势，看的时候特别带劲。每一个表演者画着浓浓的妆容，有时趁你不注意的时候凑到面前吓你一跳。
有趣的“炮囊队”，有大童有小孩，有男有女，都画着红彤彤的脸蛋，艳艳的口红，显得格外趣味。这种场面你们没有见过吧？
每个地方的“炮囊队”都不同，一些规定8岁以下的孩子，一些大至15岁均可，统一的服饰，清一色的队伍，两手叉腰摇摇坠坠走着别是一番滋味，不用担心会掉下来，毕竟他们都是练过的！平衡感一流！
通常一路上边游行、边表演、边放鞭炮。整个队伍的排列很巧妙，锣鼓队在后面，呼应前面，前后均有声音，绘声绘色。
安有诸神塑像的老爷轿和乡里的“老大”是最后的压轴，老爷到哪鞭炮声就到哪，家家户户都备着鞭炮，等待老爷路过放鞭炮以示迎接老爷。有的地方晚上有游“娘娘”的习俗，万家灯火和满天的烟花夺人眼球。几乎所有亲戚朋友都一齐来看“老热”，整个乡村洋溢着喜庆欢乐的氛围。
潮汕的春节没有灯红酒绿，但大街小巷的鞭炮声，晚上的烟花声，舌尖上的美食更能让人感到幸福，更让人体会到浓浓的年味。如果有机会，来大潮汕领略一番别样的春节，我们在潮汕等你！
