真皮下白癜风 http://m.39.net/pf/a_6185614.html在纪录片《寻味东莞》中，不少人都说，看到款式多样的广式糖水真的让馋涎欲滴，一时间，大家都说没吃过糖水等于没去过广东。影片中的“棉记糖水”可是我从小吃到大的呢！
在东莞，糖水分别被安排在下午茶时间和宵夜时间。偶尔夏天不想吃饭，有时也会吃粥或者吃糖水当正餐的。比如我，刚刚才呷完一碗绿豆沙当午饭。
绿豆沙
绿豆沙是粤区人民夏天的阔乐！做法不算多样，但也绝不将就。小汐家喜欢加上“枧水粽干”，因为粽子都是用糯米做的，有了它的加持煮出来的绿豆沙更加香甜绵密。口感也更加丰富。
另一种做法是加海带，这也是有名的海带绿豆沙。夏天炎热，汗出得厉害。午后来碗海带绿豆沙能补充失去的碘。如果把它放在冰箱里冻一冻，那简直比绿豆冰棍还要抢手。
糖不甩
严格来说糖不甩是一道甜品而非糖水。小时候，只有在雨天大人们才有时间做这道美味，因为夏天的午后虽然炎热非常，但仍是有很多农活要干。只有到了雨天，邻居才会三三两两地聚在一起做点午后甜品。
糖不甩，因为工序较比糖水多，主妇们会分工合作。有的搓粉团，有的炒花生，有的熬糖……在糖浆里翻滚的糖不甩体积会比原来膨胀1.5倍，圆圆鼓鼓，但刚一捞起就瘪了，吃之前撒上炒香的花生碎，也有些地方是撒鸡蛋丝的，但不管哪一种配搭都超级无敌赞。
陈皮红豆沙
东莞人有一个习惯，就是超喜欢“晒”！不是炫富，而是，凡是地里种的一切农作物都能拿来晒干，从而转化成另一种食物。要么是为了美味，要么是有药用价值。比如陈皮！
新会的陈皮很有名，每天陈皮柑成熟季节就是东莞人的天台被占满的时候。
陈皮一旦开始晒就得时刻留心着下雨，如果哪天被委派了负责看管陈皮却疏于职守让它被雨淋湿了，那可是犯了挨板子的大过！因为大人们都很看重陈皮的价值，他们都说，十年以上的陈皮就是“药”，尽管它还是柑皮的时候一点都不值钱。但年份久的陈皮，具有化痰平喘功效。
一碗陈皮红豆沙的价值并不在于红豆，而要看陈皮的年份，如果用上二十年以上的陈皮来熬煮，那这碗红豆沙也随即会升价百倍。
双皮奶
暑天能能吃一碗广式糖水，夸张一点说这是一种幸福。
虽然绝大多数的糖水都是冻过以后更好吃，毕竟冻饮才是夏天的小确幸。但是，双皮奶却是例外的，刚出锅的双皮奶热乎乎的吃才不失灵*。密滑、细腻、香甜，比一切布丁都好吃。
芋圆豆腐花
自从有了芋圆，糖水的配料更锦上添花了。芋圆跟珍珠师出同源，一样的可以搭配万物，尤其是在糖水里，增加了口感，丰富了颜色。
把芋圆放在豆腐花里，是近几年才开始有的配搭，但它们的相遇就像奶茶有了珍珠，美味瞬间又增色了。
香芋西米露
据说芋头必须选用荔铺芋头，煲出来的糖水才会密密绵绵又带有沙沙的质感。小汐一直觉得，现在的珍珠奶茶店里卖的香芋西米珍珠奶都是抄这款糖水的。
芝麻糊
靓的芝麻糊必须是现磨，再讲究一点就是要用推磨磨出来的才好吃。有些甜品店为了省事用的都是现冲的，那种味道与正宗的简直是天差地别。
番薯糖水
无论春夏秋冬都很适合来一碗番薯糖水。小汐家的习惯是会加上切碎的花生和一点姜一起煮的，关火以后再打上鸡蛋。完美！
广东糖水的选择之多堪比自助餐。除了以上介绍的之外，杨枝甘露、豆腐花、姜汁撞奶、凉粉、龟苓膏、腐竹糖水等等，都是糖水铺里的头牌。所以，东莞这个地方，绝对是中国甜品最密集的地方，简单就是甜品星人的天堂。
本文文字为原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系我们删除，谢谢。
